大人も子どもも大好きな夏野菜。豪快に丸ごと使ったり、1パックをドーンと使い尽くすのは、旬の時期にこそできる楽しみ！　最強にバージョンアップした夏のごちそう。 トマト4個使用 ベトナム風の味つけでこっくりと トマトの肉詰め煮 「食べごたえのある大きめトマトで、完熟手前の身の締まったものを選んで。くりぬいた中身はソースに活用を」（植松良枝さん） 材料・2人分 トマト……4個（1個約200g） 豚ひき肉 … 続きを読む 旬の夏野菜大量消費！中身まで丸ごと活用「トマトの肉詰め煮」レシピ／植松良枝さん