焼き菜の花 辛子じょうゆ 材料・2人分 菜の花……1/2束 オリーブオイル……大さじ1 しょうゆ……小さじ1 練り辛子……適量 作り方 菜の花は根元を少し切り、長さを半分に切る。 フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、菜の花を並べて全体をこんがりと焼く。火を止めてしょうゆをさっとからめ、器に盛って辛子を添える。 撮影／松村隆史 2017年4月号【コウケンテツさんののっけめしですよ。】より