鶏肉のフォー ふんわりした鶏肉と香りのいい薬味野菜、レモンを絞って爽やかに。「鶏もも肉 1枚をゆでれば、具もスープもOK！  パリパリレタスをうま味たっぷりのスープにひたして食べるのがおいしいんですよ」（市瀬悦子さん） 材料・2人分 フォー……150g 鶏もも肉……1枚（250g） レタス……2枚 紫玉ねぎ……1/4個 香菜……1株 レモン、ミント（好みで）……各適量 A） 水……800 … 続きを読む 「鶏肉のフォー」レシピ／市瀬悦子さん