合わせ調味料をそのまま使って、みんな大好き麻婆なすに。子どもが食べる場合は、ベースの調味料を「辛くない麻婆豆腐」（作り方はこちら）のものにしてもOK。 これなら間違いない！ 麻婆豆腐の合わせ調味料 麻婆豆腐の調味料そのままで なすとひき肉の黄金コンビを絶品本格味で 麻婆なす 「なすは多めの油で香ばしく焼き目をつけて焼くのがポイント。豆腐のときほどは長く煮なくて大丈夫」（今井 亮さん） 材料・2人分 … 続きを読む このタレ配合で本格的な味付けに！なすとひき肉の黄金コンビ「麻婆なす」レシピ／今井 亮さん