塩で味をつけておく塩ストックは、使い勝手抜群！　そのままでもいいし、オイルなどで少し風味を足すだけで、和にも洋にもアレンジ自在です。 塩もみでストック 余分な水気がなくなる塩もみは、お弁当向きの調理法です。素材をひとつプラスして、さっと和えればおいしい副菜が完成！ 塩もみキャベツ 「食べごたえが欲しいならミックスビーンズ、梅やじゃこを入れれば、風味がアップ。どんなお弁当にも合う、万能な存在です」（ … 続きを読む 【お弁当に使い勝手抜群】「塩もみキャベツ」で作るおかず3種レシピ／角田真秀さん