くるみ和えのようなコクのある味が簡単に なますのピーナッツバター和え 「もともとはピーナッツを使う義母のレシピですが、ピーナッツバターにしたら大成功！ コクが加わって酸味もマイルドに。野菜の水分をしっかり絞るのがポイントです」（小堀紀代美さん） 材料・作りやすい分量 作り方 2021年LEE1月号【「おつまみおせち」が気分です】 撮影／宮濱祐美子　スタイリスト／朴 玲愛　取材・原文／海出正子