これまではバラ肉が主流でしたが、時には目先と気分を変えて、加工肉を使うのも手。スペシャル感が増す、豚汁の新世界を紹介します。 まろやかなのにコク深い洋風テイスト ベーコンとキャベツの豆乳豚汁 大豆同士だからこそ、みそと豆乳は抜群の相性。キャベツは蒸し煮することで、うま味をきわだたせます。 ■おすすめトッピング：こしょう、青ノリ 材料・2人分 キャベツ……2～3枚（120g） ベーコン……2枚 豆乳 … 続きを読む みそと豆乳でコク深く仕上げた「ベーコンとキャベツの豆乳豚汁」レシピ／有賀 薫さん