手軽に作れて、肉おせちとの組み合わせ方も自由自在。酸味をきかせると肉料理とも相性がよく、食が進みます。 定番のなますも新鮮な味わいに 大根とにんじん、アプリコットのなます 千切りが一般的なますを輪切りにし、食感に変化を。ドライフルーツの甘さを生かした味つけです。 材料と作り方・作りやすい分量 大根3㎝（100g）、にんじん1/2本（75g）はそれぞれ輪切りにし、塩少々を振って10分ほどおく。ドライ … 続きを読む 【つけ合わせのおせち】「大根とにんじん、アプリコットのなます」レシピ／堤 人美さん