だしがおいしいあっさりすき焼き風 牛こまとごぼうのしょうゆだし鍋 ごぼうを先に入れて煮ると、だし全体が滋味深い味に。「そこに牛肉の贅沢なうま味をプラスすれば、たまらないおいしさ！」（ワタナベマキさん） 材料・3～4人分 きりっとしょうゆだし（下記参照）……1回分 牛こま切れ肉……200g ごぼう……1本 九条ねぎ……7本（または青い部分も含む長ねぎ1本） 焼き麩（小町麩など小さめのもの）……8個 … 続きを読む 【究極のしょうゆ鍋だしで作る】「牛こまとごぼうのしょうゆだし鍋」レシピ／ワタナベマキさん