本格シュトーレン 工程は多いけれど、作業自体はシンプルなので、失敗知らず。のんびり発酵を待つうちに、クリスマス気分が盛り上がります。 材料・約25㎝×15㎝の楕円形 1 本分 〈生地〉 牛乳……60㎖ ドライイースト……小さじ1（3ｇ） 砂糖……20ｇ ハチミツ……小さじ2 卵黄……1個分 A） 強力粉……150ｇ アーモンドプードル……25ｇ 塩……小さじ1/4 バター（食塩不使用）……50ｇ … 続きを読む 「本格シュトーレン」レシピ／福田淳子さん