青菜をフレッシュなサラダ感覚で 水菜のナムル 「水菜は鍋のイメージが強いですが、ナムルにすると彩りもよくシャキシャキした食感に」（コウケンテツさん） 材料・作りやすい分量 水菜……2株 Ａ） しょうゆ、酢……各小さじ2 ごま油……大さじ1 白いりごま……小さじ1 作り方 水菜は4～5㎝長さに切ってボウルに入れ、Ａをからめる。 ※冷蔵庫で2〜3日保存可。 撮影／松村隆史　スタイリスト／朴 玲愛　取材 … 続きを読む 「水菜のナムル」レシピ／コウケンテツさん