いんげんのかき玉スープ カレー味に合わせたい、シンプルスープ。「ふわふわ卵の口当たりがやさしい一杯です」（市瀬悦子さん） 材料・2人分 さやいんげん……8本（80g） 溶き卵……1個分 Ａ） 水……2カップ（400㎖） 洋風スープの素（顆粒）……大さじ1 塩、こしょう……各少々 作り方 さやいんげんは1㎝幅の斜め切りにする。 鍋にAを混ぜて中火で熱し、煮立ったら①を入れて3分ほど煮る。溶き卵を回し … 続きを読む 「いんげんのかき玉スープ」レシピ／市瀬悦子さん