トマト、なす、オクラのガンボスープ アメリカ南部の郷土料理を作りやすいレシピで。「ガンボ」はオクラのこと。「手羽元のだし、トマトの酸味とうま味で味わい深いスープに」（小林まさみさん） 材料・2人分 トマト（1㎝角に切る）……大1個分（200g） 鶏手羽元……6本（300g） なす（1㎝角に切る）……大1本分（100g） オクラ（ヘタを少し切り、ガクの周りをむき、1㎝幅の小口切り）……1/2袋分（5 … 続きを読む 「トマト、なす、オクラのガンボスープ」レシピ／小林まさみさん