ピーマンの素揚げ ほどよい苦味がお弁当のアクセントに 材料・1人分 ピーマン（緑・赤）……各1/2個 カレー粉、塩……各少々 作り方 ピーマンはヘタとワタを取り、縦2〜3等分に切る。素揚げしカレー粉と塩を振る（または揚げびたしにする）。 撮影／砂原 文　スタイリスト／朴 玲愛　取材・原文／福山雅美 2020年4月号【ワタナベマキさんのもう悩まないお弁当】より