きのこのおかか煮 材料・作りやすい分量 生しいたけ、しめじ……各1パック えのきだけ……大1袋（150g） Ａ） 砂糖……小さじ2 しょうゆ……大さじ3 みりん……大さじ1 削り節……10g 作り方 しいたけは石づきを取り、4つ割りにする。しめじは石づきを取って小房に分け、長いものは半分に切る。えのきだけは根元を切り落とし、3㎝長さに切る。 鍋にＡを合わせて煮立て、しいたけ、しめじを加えて強火で約 … 続きを読む 「きのこのおかか煮」レシピ／栗原はるみさん