即席つぼ漬け 材料・作りやすい分量 寒干したくあん……1本 Ａ） しょうゆ……1/4カップ 酢……1/4カップ 砂糖……大さじ1 赤唐辛子の小口切り……少々 作り方 ※砂糖の分量はたくあんの甘さで加減する。 2015年12月号【料理の楽しさに出会える 栗原はるみさんの献立ノート】より 撮影／竹内章雄　スタイリスト／福泉響子　取材・文／秋山静江