焼きねぎと鶏肉のもち入りスープ 「これはお雑煮のようなイメージで、うちでは朝ごはんに食べることも。弱火でコトコト煮込むと、焼きねぎは煮崩れず、鶏もも肉はしっとりやわらかく仕上がります。最後に黒こしょうを振って味にメリハリをつけて」 材料・２人分 鶏もも肉……1枚（200g） 長ねぎ……2本 切りもち……3個 しょうゆ……小さじ１1/2 太白ごま油、粗びき黒こしょう……各適量 Ａ） だし……500㎖ … 続きを読む 「焼きねぎと鶏肉のもち入りスープ 」レシピ／小堀紀代美さん