いんげんのバターソテー 材料・2人分 さやいんげん……200g バター……20g 塩……適量 こしょう……少々 作り方 いんげんはすじを取り、沸騰した湯に塩少々を加えてゆで、ザルに上げて水気をよくきる。 フライパンにバターを熱し、いんげんを少ししんなりするまで炒め、塩、こしょうで味を調える。 2018年12月号【栗原はるみさんの「何度作っても美味しい」料理33】より