きんぴらごぼう 誰でも好きなきんぴら。私はごぼうの細さにこだわっていて、この細さは母譲りです。 材料・4人分 ごぼう……1～2本（200ｇ） 赤唐辛子の小口切り……1～2本分 サラダ油……大さじ1～2 A） しょうゆ……大さじ3～4 砂糖……大さじ2 みりん……大さじ2 作り方 ごぼうは洗って皮をむき、5～6㎝長さの斜め薄切りにしてから、細い千切りにする。水に約5分さらしてアクを取り、ザルに上げて … 続きを読む 「きんぴらごぼう」レシピ／栗原はるみさん