サバのみそ煮 材料・4人分 作り方 サバは火が通りやすいそぎ切りに。味もしみ込みやすくなります。 落としブタの代わりにオーブンペーパーを使っても。鍋よりひと回り小さい円形に切り、真ん中に穴をあけます。 「私の実家は海の近くにあるので、母の味といって思い出すのは、やはり魚料理です。サバのみそ煮も子どもの頃からよく食べていました。今でも時々、母が作ってくれた甘めのみそ味が懐かしくなります。 同じ料理も … 続きを読む 「サバのみそ煮」レシピ／栗原はるみさん