鶏むねとなすのしょうが炒め丼 「鶏むねとなすに片栗粉をまぶすと、つるんとしたやさしい口当たりに。肉がかたくならず、味もよくからみます。ごまと青じそをトッピングして」 材料・２人分 鶏むね肉（皮なし）……小1枚（200g）なす……2本片栗粉……適量温かいごはん……丼2杯分サラダ油……大さじ１1/2白いりごま、青じその千切り……各適量Ａ）しょうゆ、酒、みりん……各大さじ１1/2砂糖……大さじ1/2しょ … 続きを読む 【のっけ丼】「鶏むねとなすのしょうが炒め丼」レシピ／市瀬悦子さん