6月半ば もう少し雨の季節は続きそうです。 青空の見えない日には、涼やかな食卓で気分を盛り上げましょう♪ 今回のレシピは、旬のブルーベリーを一面に並べた「ブルーベリーチーズケーキ」。 クリーミーなチーズ生地に 甘酸っぱい果実がさわやかな レアチーズケーキです。 ベースのチーズケーキは ゼラチンを控えめにしたやわらかい生地。 泡立て器の筋が軽く残るくらいまで 空気を含ませるように混ぜ、とろみをつけて … 続きを読む ブルーベリーチーズケーキのレシピ／八田真樹さんの絶品スイーツ