料理家/発酵マイスターの榎本美沙さんが、季節の美味しくて栄養価の高い食材を、素材のよさを生かして楽しむレシピをご紹介。毎日の食卓に大活躍する“体に優しい料理と保存食”をお届けします！ 6月 June 後半の”旬” 「塩麹とうもろこしご飯」レシピ とうもろこしを丸ごと1本使うとうもろこしご飯のレシピです。 塩麹を入れるのがわが家の定番。まろやかな塩気がとうもろこしの甘みを生かします。 冷めても美味し … 続きを読む とうもろこしを丸ごと1本！「塩麹とうもろこしご飯」／榎本美沙さんの旬を食べつくす日々の食卓