2026年の梅仕事～梅干し編～ 毎年この時期のおたのしみの梅仕事、今年は子供と梅の摘み取り体験をしにいって、梅ジュースをつくったり、いつもより一歩踏み込んだ体験ができたのですが、やっぱりここは外せない！とお気に入りの「梅の直売所」で梅干し用の大きい南高梅を買いに行きました。 梅の追熟する桃のようなあまーい香りが好きすぎて、追熟作業を伸ばし伸ばしにしていましたが、爽やかな酸味も加わり始めると、急がな … 続きを読む 南高梅の梅干し作り～野田琺瑯で仕込む栗原はるみさんの白梅干し