昨年から梅仕事を始めた我が家。 今年も実山椒と一緒に小ぶりの梅も購入したので、100人隊に人気のレシピ、梅ダージリンを初めて作ってみました。 完熟梅で作ります 自然栽培の梅。 すんごく甘くていい匂いが漂います。 小さくて丸い姿にキュン。 しっかり完熟してるので、すぐに作成開始です。 下ごしらえからスタート 優しく洗ったら、水気を拭き取り爪楊枝で丁寧にヘタをとります。 実山椒と同じくちまちました作業 … 続きを読む 季節の手仕事｜完熟梅で梅ダージリン