沖縄ではもう梅雨入りしたかのように雨の日が続いています。空模様は少し重たいけれど、季節は確かに夏へと向かっています。引き続き「寒緋桜（カンヒザクラ）」の実から起こした天然酵母で、パンや焼き菓子作りを楽しんでいたお話。春に鮮やかな花を咲かせてくれた寒緋桜が実を結び、こうして美味しい自然の恵みを届けてくれることがおうちで行う手仕事時間をとても豊かにしてくれています。今回作ったのは蒸しパン。パン作りはち … 続きを読む 【沖縄】「寒緋桜(カンヒザクラ)の実」を使って天然酵母パン作り⑦（蒸しパン編）TB icoco