春の苺、キウイ、エディブルフラワーで焼き菓子をおめかし 久しぶりに友人と一緒にお菓子作りをしました。練習をしたのはフィナンシェ。シンプルな材料で作る焼き菓子はシンプルが故に少しの温度や混ぜ込みなどの差で味が変わってしまうので「材料を無駄にしないぞ！特に焦がしバター！」と意気込み、気も引き締めます。 色々な型で焼きと味比べ でべそぷっくりで上手く焼けたノルディック型 フィナンシェと言えば中はふわっ、 … 続きを読む 【お菓子作り】美味しいフィナンシェを焼きたい