紅茶で煮る「梅ダージリン」レシピ／今井真実さん

今年の梅仕事。梅酒と梅シロップと梅麹シロップを。

・ 昨年作った黒糖梅酒がいい感じで出来上がり、ちびちびと毎日飲んでいたのですが・・・もうあと少しだなぁ。容器を入れ替えて今年の準備でもしようかな？と考えていた時！ なんか瓶の周りの様子が

【梅仕事】新品種 露茜～梅干し仕込み～露茜シロップのその後

先月初めて出会った梅の新品種すももと梅を掛け合わせた【露茜】1キロ購入して、シロップを仕込んだことをお話しましたが、残り半分500ｇの露茜の追熟のその後のお話です。 露茜の追熟の香り 梅

【梅仕事①】梅シロップを仕込みました♪【2026年梅仕事】

遅くなってしまいましたが… 遅くなってしまいましたが、先日末子と一緒に梅仕事を行いました。 今回はその仕込みの様子をお伝えできたらなあと思います。 とっても簡単な、シンプルな梅シロ

【梅仕事②】ハーブ梅シロップを仕込みました【2026年梅仕事】

さてさて昨年に引き続き 今年もシンプルな梅シロップに続いてハーブ梅シロップも仕込みました。 こちらについてもご紹介させていただけたらなと思います♪ 材料と下準備はこちら シン

人気の梅ダージリンと梅シロップを作ってみました

こんにちは。064ノルです。 出遅れてしまいましたが、今回はずっと気になっていた梅仕事について。 今年こそ梅仕事 梅の名産地でもある福井県に住んでいるので、せっかくだから梅仕事をし

初夏の幸せ『梅アールグレイ』を今年も作りました！

こんにちは、038イマチカです。 今年も作りました！大好きな梅の紅茶煮♡ https://lee.hpplus.jp/recipe/3585634/ もう、LEE100人隊の中

今年も梅仕事　紀州梅を使って作りました

こんにちは！　060 みぃみです 6月ももう終盤。今月中に梅仕事をやりたくて 生協で注文していた梅を使って早速取りかかることに。 面倒だけどやめられない・・・！ 梅の

【100円ショップ巡り】完成した梅シロップを冷蔵保管する瓶探し

6月の最初の週に仕込んだ【梅シロップ】の瓶。しわしわになった梅がぷかぷかと瓶の上に浮いて、氷砂糖も溶けきりました。さぁ！これで次のＳＴＥＰへ。常温保管で仕込んだシロップたちを冷蔵庫へ移動しやすいサイ

【梅仕事】完熟梅でつくる「梅ローズヒップ」／今井真実さんレシピ、作りました【2026】TB icoco

遅ればせながら、ようやく梅仕事スタート！梅の季節にギリギリ滑り込みセーフでした。今年は「これは絶対作る！」と決めていた、今井真実さんレシピの「梅ローズヒップ」。 完熟梅を調達 少

【2026年梅仕事】梅の新品種【露茜】で梅シロップつくりに挑戦

２０２６年の梅しごともおしまいかな～と思っていた６月下旬。畑作業の帰りに立ち寄ったＪＡの産直市場で【露茜】という新品種の梅にはじめて出逢いました。 露茜とは？ 「果肉、果汁が赤い梅」と記

いただきもので梅しごと　周りの方からの食の恵みに感謝する日々です

こんにちは！ 食べることが大好きな私。しかし旬のものがおいしく感じてきたのは４０歳を過ぎた頃からでした。春の山菜を自分で料理して食べだしたのも４０歳を過ぎた頃から。みなさんはいかがでしょうか。

我が家の「梅仕事」。義実家で梅の収穫をしてきました

100人隊のみなさんのpicで、素敵な梅仕事の様子をちらほらお見かけする季節。 我が家ではこの時期、梅の収穫をしています（これぞ本当の梅仕事？ 笑）。 義実家が梅の栽培から梅干し作りまで