ピビン冷麺 材料・2人分 作り方 ささ身のくさみ消しに、しょうがの皮を 「ささ身を蒸すときには、しょうがの皮と酒を加えると、肉のくさみ消しになります。しょうがは皮まで役立ちますね」（コウケンテツさん） Staff Credit 撮影／松村隆史こちらは2022年LEE9月号「コウケンテツさんの韓国ごはんのはなし」に掲載の記事です。