味つけは “塩・米酢” だけ！酢とごま油でさっぱり。ほろ苦ピーマンもイイ！ 千切りじゃがいもの冷菜 調理時間20分 材料・2～3人分 作り方 おいしく作るコツ 切ったじゃがいもは10分水にさらし、ゆで時間は10秒だけ。これを守れば、いくらでも食べられるシャキシャキ食感に。“麺”のように仕上げたいから、じゃがいもの千切りは長めを意識して。スライサーを使うと簡単ですよ。 Staff Credit 撮影 … 続きを読む 「千切りじゃがいもの冷菜」レシピ／酒徒さん