しらたき昆布 材料・作りやすい分量 しらたき……1袋（約200g） にんじん……50g 塩昆布……10g Ａ） 酒、みりん……各大さじ1 しょうゆ……大さじ1/2 ごま油……大さじ1 作り方 しらたきは下ゆでして水気をきり、食べやすい長さに切る。 にんじんは5㎝長さの細切りにする。 フライパンにごま油を中火で熱し、①をちりちりになるまで炒める。②も加え、しんなりするまで炒めたら、Ａと塩昆布を加えて … 続きを読む 「しらたき昆布」レシピ／「賛否両論」店主・笠原将弘さん