しっかりめの甘辛みそ味とねぎの香りが絶妙 ささ身とねぎのみそ春巻き 「揚げている間、中でささ身は蒸されているので、かたくならずにふんわり仕上がります。熱いうちにどうぞ」（今井 亮さん） 材料・4本分 作り方 細切りにするときは、肉の繊維を断つように斜めに切るのがポイント。繊維を切ると調味料がなじみやすくなる。 撮影／豊田朋子　スタイリスト／朴 玲愛　取材・原文／海出正子 こちらは2023年LEE3 … 続きを読む 「ささ身とねぎのみそ春巻き」レシピ／今井 亮さん