ピーマンのマリネ 半分にカットするだけなので手間がかからず、見た目も豪華。2色使うときれいですが、どちらか1色でもOK｡ 材料・4人分 ピーマン（赤と緑）……各3個ずつ オリーブオイル……大さじ2 にんにく（薄切り）……1かけ分 塩……少々 ちりめんじゃこ……大さじ4 砂糖……小さじ2 しょうゆ……小さじ2 レモン汁（または酢）……小さじ1 作り方 ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除く。 鍋に … 続きを読む 「ピーマンのマリネ」レシピ／渡辺麻紀さん