納豆イカキムチのっけごはん
ベースの味つけは、納豆＆キムチの発酵コンビにおまかせ。
「キムチを高菜漬けに、イカの刺し身を白身魚の刺し身にしてもおいしいですよ！」（今井 亮さん）
材料・2人分
- イカの刺し身……100ｇ
- 納豆（ひき割り）……2パック
- キムチ……100ｇ
- グリーンリーフ……3枚
- 温かいごはん……茶碗2杯分
- 納豆のタレ……2袋
- ごま油……小さじ2
作り方
- ボウルに納豆、付属の納豆のタレ、ごま油を合わせて混ぜる。イカ、キムチを加えてさっと和える。
- グリーンリーフは冷水にさらしてシャキッとさせて水気をきり、食べやすくちぎる。
- 器に盛ったごはんに、②を敷いて①をのせる。
スープかけで2度おいしい！ スープをかければ海鮮クッパ
納豆イカキムチのっけ＋韓国ノリ卵スープ
別々に味わってもよし、途中でかけてもよし。2種のおいしさを楽しめる、スープかけごはん。食が細い子どもだって、サラサラッと完食！
スープに溶け出す海鮮のおいしさ
スープをかけるときは、アツアツにしたものを。ほんのり火が通ったイカの食感を楽しんで。
▽あわせて食べたい「韓国ノリ卵スープ」の作り方はこちら
撮影／豊田朋子 スタイリスト／朴 玲愛 取材・原文／福山雅美
こちらは2020年11月号「2つの食材で！ スープかけで2度おいしい！ ささっと主役のっけごはん」に掲載の記事です
