しそれんこん 「れんこんはスティック状に切ると、新鮮な“シャキホク”食感に。しそのみじん切りをたっぷりまぶして、香りよく仕上げます」（今井真実さん） 材料・2人分 れんこん……1節（200g） しそのみじん切り……10枚分 塩……4つまみ程度 バター……5g オリーブオイル……大さじ1/2 作り方 れんこんは皮ごと細切りにし、できれば水にさっとさらして水気をきる。 フライパンにオリーブオイルを中火 … 続きを読む 「しそれんこん」レシピ／今井真実さん