おいしい脂を最大限に生かして 豚バラとれんこんの塩炒め 「豚バラの脂の甘さとコクを生かしたいから、塩だけで。しっかり炒めて脂を出すことが、香ばしいおいしさの秘密」（ワタナベマキさん） 材料・2人分 豚バラうす切り肉……200g れんこん……200g 酒……大さじ1 塩……小さじ1/2 ごま油……小さじ2 作り方 れんこんは皮をよく洗い、5㎝長さの拍子木切りにする。水にさっとさらし、キッチンペーパー … 続きを読む 「豚バラとれんこんの塩炒め」レシピ／ワタナベマキさん