料理にボリュームが出て香りとうま味も強く、そして手頃な価格で財布にも優しい。そんな日々のごはん作りの頼もしい味方が「きのこ」です。どんな食材ともなじむ「きのこ」を使いこなすワザをお教えします！ 揚げるとまいたけの香ばしさがUPします！ まいたけ油淋鶏（ユーリンチー） 鶏肉もまいたけも、大ぶりに切るのがコツ！　甘辛ねぎダレが、食欲を刺激します。 材料・3～4人分 まいたけ……2パック（200g） 鶏 … 続きを読む 揚げると香ばしさがUP！「まいたけ油淋鶏（ユーリンチー）」レシピ／榎本美沙さん