にんにくとマスタードで濃厚な味わいに トマト、牛肉、オクラの粒マスタード炒め 「具のトマトからあふれ出る果汁がおいしいソースに。牛肉に負けないコクのある味、ごはんが合いますね」（堤 人美さん） 材料・2人分 作り方 トマトを加えたら肉と混ぜ合わせず、そのまま炒めるのがコツ。トマトの色がより赤くなり、角が丸くなって果汁が出てくるのが目安 撮影／鈴木泰介　スタイリスト／朴 玲愛　取材・原文／海出正子 … 続きを読む 「トマト、牛肉、オクラの粒マスタード炒め」レシピ／堤 人美さん