コウケンテツさんの韓国ごはんのはなし

「ゆでピーマンのナムル」レシピ／コウケンテツさん

コウケンテツ

2025.05.01

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ゆでピーマンのナムル

「ゆでピーマンのナムル」レシピ／コウケンテツさん

材料・2人分

ピーマン……3～4個
Ａ）
- 白すりごま……大さじ1
- しょうゆ……小さじ2
- ごま油……大さじ1/2

作り方

ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、さらに半分に切る。
塩少々（分量外）を加えた熱湯で2分ほどゆで、取り出して水気をしっかりふく。ボウルに入れて、Ａを加えてからめる。

「ゆでピーマンのナムル」に合わせて食べたいお料理はこちら！

Staff Credit

撮影／松村隆史
こちらは2022年LEE8月号「コウケンテツさんの韓国ごはんのはなし」に掲載の記事です。

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コウケンテツ Koh Kentetsu

料理家

韓国料理をベースに、雑誌やテレビなどで幅広いレシピを紹介。3人のお子さんのパパ。Youtube公式チャンネル『 Koh Kentetsu Kitchen』も大人気。『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』（ぴあ）、　『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』（新泉社）ほか著書多数。

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