オデン 材料・作りやすい分量 作り方 昆布と煮干しでうま味たっぷりのだしに 「ベースは昆布と煮干しのダブルで。煮干しだしって、子どもが好きなんですよね。苦味が出ないよう、煮出しすぎ注意です」（コウケンテツさん） Staff Credit 撮影／松村隆史こちらは2021年LEE12月号「コウケンテツさんの韓国ごはんのはなし」に掲載の記事です。