「ゴーヤーの生ナムル」レシピ／コウケンテツさん

ゴーヤーの生ナムル

材料・2人分

• ゴーヤー……1/2本
• 玉ねぎ……小1/4個
• Ａ）
  • ごま油……大さじ1
  • 塩……少々
  • 酢……小さじ2
  • 白いりごま……小さじ1

作り方

1. ゴーヤーはワタと種を取り、薄切りにしてボウルに入れ、塩をもみ込んで5分ほどおいて絞る。
2. 玉ねぎは薄切りにして水に5分ほどさらして絞る。
3. ①のボウルに②、Ａを加えて混ぜ合わせる。