大根のすだちしょうゆ漬け 材料・2人分 大根……200g すだち……1個 塩……少々 しょうゆ……小さじ1 砂糖……小さじ1/2 作り方 すだちは絞る。 大根は皮をむいて薄い半月切りにしてボウルに入れ、塩、しょうゆ、砂糖を振ってもむ。 しんなりしたらすだちの絞り汁をかけて器に盛り、すだちの皮をすりおろして散らす。 撮影／松村隆史 こちらは2020年LEE10月号「コウケンテツさんののっけめんですよ … 続きを読む 「大根のすだちしょうゆ漬け」レシピ／コウケンテツさん