にんじんの卵焼き 材料・2人分 溶き卵……3個分 にんじん……1本 塩……少々 オリーブオイル……大さじ2 作り方 にんじんは細切りにする。 フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて中火で熱し、にんじんをしんなりするまでしっかり炒め、塩を振る。溶き卵に加えて混ぜる。 続けてフライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、②を流し入れて手早く混ぜる。半熟になってきたらくるくると巻く。取り出して、食べやす … 続きを読む 「にんじんの卵焼き」レシピ／コウケンテツさん