なすの酢じょうゆ漬け 材料・2人分 なす……2本 Ａ） しょうがのすりおろし……1かけ分 酢、しょうゆ……各大さじ1 砂糖……小さじ1/2 ごま油……小さじ1 作り方 なすはヘタを切ってラップで包み、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱して、そのまま水につけて冷ます。軽く絞ってから、1㎝幅の輪切りにする。 ボウルにＡを混ぜ合わせ、なすを加えて全体にからめ、冷蔵庫で冷やす。 撮影／松村隆史 こちらは … 続きを読む 「なすの酢じょうゆ漬け」レシピ／コウケンテツさん