ピーマンの煮びたし 材料・2人分 ピーマン……4個 Ａ） だし……1/2カップ しょうゆ、みりん、酒……各小さじ2 削り節……1/2パック 作り方 ピーマンはヘタと種を取って縦3～4等分に切る。 鍋にＡを入れてピーマンを加え、落としブタをして7～8分ほど煮る。汁気が少なくなってきたら器に盛り、削り節をのせる。 撮影／松村隆史 こちらは2018年LEE6月号（5/7発売）「コウケンテツさんののっけめ … 続きを読む 「ピーマンの煮びたし」レシピ／コウケンテツさん