焼き枝豆
材料・2人分
- 枝豆……200g
- 塩……適量
- オリーブオイル……大さじ1
作り方
- 枝豆は塩もみしてから、よく洗う。
- フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、枝豆を入れて、フタをして焼き色がつくまで3～4分蒸し焼きにする。
- 火を止めて、塩小さじ1/3を全体に振る。
撮影／松村隆史
2017年9月号【コウケンテツさんののっけめしですよ。】より
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