甘辛、カリカリ、シャキシャキでエンドレスに カリカリ豚と玉ねぎスライスのっけ 材料・2人分 作り方 おいしいポイント 豚肉は揚げ焼きでカリカリの食感に 「豚肉の食感が今回のキモです。片栗粉はもったりしないように薄めにつけて、やや多めの油でじっくりカリカリに揚げてください」（コウケンテツさん） 撮影／松村隆史 2017年1月号【コウケンテツさんののっけめしですよ。】より