豚肉とみょうがの炒めそうめん  「いつもは生のままでそうめんの薬味として使うみょうがは、炒めるとまた違ったおいしさに。辛味もやわらぐので、子どもも食べやすいですね」（近藤幸子さん） マイルドな爽やかさとシャキシャキの歯触りは、クセになりそう。 材料・2人分 そうめん……3束（150g） 豚こま切れ肉……200g みょうが……6個 しょうが……1/2かけ 青ねぎ……適量 塩……小さじ1/4 … 続きを読む 「豚肉とみょうがの炒めそうめん」レシピ／近藤幸子さん