中華、だけどミートソース！　チーズたっぷりで 麻婆そぼろパスタ 「ケチャップで酸味と甘味を加えた、洋風と中華の間の味。粉チーズを振ってさらにコクをプラスすると濃厚な味わいに」（今井 亮さん） 材料・2人分 スパゲッティ……160g 豚ひき肉……100g 長ねぎのみじん切り……1/4本分 Ａ） 甜麺醤（テンメンジャン）……大さじ1（またはみそ大さじ1＋砂糖大さじ1/2） 豆板醤（トウバンジャン）…… … 続きを読む 「麻婆そぼろパスタ」レシピ／今井 亮さん