砂糖で甘めのマイルドな味にして、ごま油でコクをプラス 辛くない麻婆豆腐 「子どもが食べやすいよう豆腐は小さめに。細ねぎは後で大人だけのせてもOK。ベースをこのレシピで作って、大人はラー油や粉山椒で辛味を加えても」（今井 亮さん） 材料・2人分 絹ごし豆腐……1丁（300g） 豚ひき肉……100g 細ねぎ……1/4束 Ａ） みそ、しょうゆ……各大さじ1 ごま油……小さじ1 Ｂ） 水 ……150㎖ 砂 … 続きを読む 子どももおいしく食べられる！「辛くない麻婆豆腐」レシピ／今井 亮さん